কাজু বাদাম (Cashew Nut) দেখতে অনেকটা বাঁকানো, কিডনি আকৃতির। অফ হোয়াইট রঙের এই বাদাম খেতে যেমন সুস্বাদু তেমনি পুষ্টিগুণেও সেরা। এর উৎপত্তিস্থল ব্রাজিল সহ উত্তর আমেরিকা এবং উত্তর দক্ষিণ আমেরিকার কিছু অংশ। কিন্তু বর্তমানে ইন্দোনেশিয়া, কেনিয়া, ভারত, মালয়েশিয়া, মোজাম্বিক সহ বেশ কিছু দেশে চাষ হচ্ছে এই বাদাম। এই বাদাম মূলত বেলে দোঁ আশ মাটি অথবা পাহাড়ের ঢালে ভালো জন্মে। ১০ থেকে ১২ মিটার উচ্চতার পূর্ণ বয়স্ক গাছ থেকে বাদাম সংগ্রহ কর কাজু বাদাম (Cashew Nut) মূলত ভেজে খাওয়া হয়।

🥜 কাজু বাদামের উপকারিতা

প্রাকৃতিক পুষ্টির একটি উৎকৃষ্ট উৎস

কাজু বাদাম শুধু স্বাদের জন্য নয়, এর পুষ্টিগুণ এবং স্বাস্থ্য উপকারিতাও একে এক অনন্য খাবারে পরিণত করেছে। এটি আমাদের শরীর, ত্বক, মস্তিষ্ক ও হৃদযন্ত্রের জন্য অত্যন্ত উপকারী।

✅ পুষ্টিগুণে ভরপুর:

• কাজু বাদামে রয়েছে —স্বাস্থ্যকর চর্বি (Monounsaturated Fat)
• প্রোটিন
• ক্যালসিয়াম
• ম্যাগনেসিয়াম
• কপার
• জিঙ্ক
• ভিটামিন E ও B6

🌿 প্রধান উপকারিতা:

1. হৃদযন্ত্রের সুরক্ষা
2. কাজুর স্বাস্থ্যকর ফ্যাট কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে রেখে হৃদরোগের ঝুঁকি কমায়মস্তিষ্কের ক্ষমতা বৃদ্ধি
3. এতে থাকা কপার ও ম্যাগনেসিয়াম স্মৃতিশক্তি বাড়াতে এবং স্নায়ুবিক স্বাস্থ্য রক্ষায় ভূমিকা রাহাড় ও দাঁতের গঠন মজবুত করে
4. কাজুর ক্যালসিয়াম ও ফসফরাস হাড়কে শক্তিশালী রাখতে সাহায্য করত্বক ও চুলের সৌন্দর্য রক্ষা
5. ভিটামিন E ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ত্বককে উজ্জ্বল রাখে ও চুল পড়া কমায়ওজন নিয়ন্ত্রণে সহায়ক
6. ফাইবার ও স্বাস্থ্যকর চর্বি ক্ষুধা কমিয়ে ওজন নিয়ন্ত্রণে সহায়তডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে
7. কাজুতে গ্লাইসেমিক ইনডেক্স কম হওয়ায় এটি রক্তে চিনির মাত্রা নিয়ন্ত্রণেইমিউন সিস্টেমকে শক্তিশালী করে

নানা ধরনের খনিজ ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়

🔔 পরামর্শ:

প্রতিদিন ৫–৭টি কাজু বাদাম খাওয়া স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী। অতিরিক্ত খেলে ক্যালোরি বেড়ে যাওয়ার আশঙ্কা থাকতে পারে।।

রা ে